অউদ শামশের

আল্লাহ রাব্বুল আ’লামিনের উপরে পরিপূর্ণ ভরসা করে আমরা বছর দেড়েক আগে সিলেট বড়লেখায় নিজেরাই আগরঅউদ ডিস্টিলেশন ফ্যাক্টরি দিয়েছিলাম। হরেক রকমের ডকুমেন্টেশনের কাজ চলছিলো যখন, হাত খুব নিশপিশ করেছে কখন আগরঅউদ ডিস্টিল শুরু করবো! Dehnal Oud Shamsher হচ্ছে আমাদের সেই স্বপ্নের বাস্তব রুপ, নিজেদের ফ্যাক্টরিতে ডিস্টিল করা প্রথম আগরঅউদ! আলহামদুলিল্লাহ!

নিজেরা আগরগাছ কিনেছি, নিজে থেকে গাছ কাটিয়ে তাকে কিছুদিন ঘিরে রেখেছি পানি দিয়ে, তারপরে চুল্লিতে চড়িয়ে খুব সাবধানে জ্বাল দিয়েছি। বিশেষ করে বলতে হয় ডিস্টিল প্রসেসের শেষ অংশটুকুর কথা, পানির ওপর জমে থাকা আগরঅয়েল নিজেই আলাদা করেছি আর নিশ্চিত করেছি তাতে যেন আলগা কোনো জল না থাকে। আতরটুকু যেন হয় বিশুদ্ধ আর খাঁটি।

গ্রেডের দিক থেকে সে আগরঅয়েলের সবচাইতে সেরা ‘ফার্স্ট জ্বাল’ এর কাতারে, তবে আগরবোদ্ধারা জানিয়েছেন: সেই গ্রেডেরও একদম উঁচুদিকে অবস্থান পাওয়ার যোগ্য অউদ শামশের। ধিমে তালে সতর্কতার সাথে জ্বাল দেয়ায় আমাদের এই ‘তরবারির মত তীক্ষ্ণ অউদ’টায় পোড়া কিংবা পচা ঘ্রাণ নেই কোনো। শুরু থেকেই দামি কাঠকাঠ আর কিছুটা ফ্রুটি টোন পাওয়া যায়, একবার ঘ্রাণ নিলে দেখবেন পরের অনেকগুলো মিনিট নাকে শুধু এই আগরের সুবাসই ভাসছে!

আফদাল শুরু থেকেই চেষ্টা করেছে খাঁটি আগরঅউদ আতর আপনাদের হাতে তুলে দেওয়ার। তাই প্রতিবারই যেসব রত্ন ছেকে আলাদা করেছি অউদপ্রেমিদের জন্য, তার বেশিরভাগই ছিলো সরাসরি নিজেরা ডিস্টিলারের কাছে গিয়ে একদম উনার থেকেই সংগ্রহ করা। যেহেতু মিডলম্যান ছিলোনা তাই দুইনাম্বারি আর বাটপারি বিবর্জিত ছিলো পণ্যগুলো, বিশুদ্ধতার ব্যাপারে শতভাগ নিশ্চিত থাকতাম।

তবুও একটা বাধা অতিক্রম বাকি ছিলো। যিনি আগরকাঠ জ্বাল দিয়ে সেখান থেকে সুবাসিত আত্তার বের করছেন, এটা ত তার ব্যবসা, প্রডাকশন খরচার সাথে কিছু পরিমাণ মুনাফা তো যুক্ত হবেই। তাই আমরা পুরো লট কিংবা পার্শিয়াল, যট্টুকই কিনে নিতাম না কেন, সেটার দাম দেশীয় আতরপ্রেমিদের নাগালের চাইতে ‘অল্পএকটু’ বাড়তি ছিলো.. তাইতো একদম নিজেদের ফ্যাক্টরি দিয়ে বসা!

যারা খাঁটি আগরঅউদ নিয়ে নাড়াচাড়া করেন, তারা ঠিকই বুঝতে পারছেন যে কতটা কমে এমন রত্ন দিচ্ছি। আমাদের দরকার প্রচুর প্রচুর দুয়া আর আপনাদের এপ্রিসিয়েশন, তাহলেই হবে 😀